Ваши вкусовые рецепторы не работают должным образом на высоте.
Авиакомпании, как правило, не могут похвастаться меню мишленовского ресторана. Отчасти это связано с тем, что еда готовится минимум за десять часов до рейса. Тем не менее, свежесть – не единственный фактор. Звучит странно, но исследования показали, что человеческие вкусовые рецепторы не работают должным образом на высоте.
Типичная крейсерская высота авиалайнера составляет где-то от 9 до 12 км. Люди же начинают терять чувство вкуса на высоте 9 км.
Около 70-80% того, что мы считаем вкусом, на самом деле обеспечивается нашим обонянием, и, хотя это может быть не очень аппетитной мыслью, наше обоняние зависит от испарения слизи носа. На высоте 9 км в салоне самолета под давлением влажность составляет менее 12%, что ниже, чем в большинстве пустынь. Это означает, что не происходит нормального испарения носовой слизи, поэтому пища на авиалайнерах зачастую по вкусу напоминает картон
ДАЛЕЕ: Некоторые из ваших атомов
НАЗАД: Ленивцы могут голодать при полном желудке.
Вернуться к содержанию
RSS
Sitemap